Με ιστορία στην παραγωγή αγνού παρθένου ελαιόλαδου, η Κως, όπως σχεδόν και κάθε γωνιά της χώρας, έχει το δικό της λάδι, εμπλουτισμένο με τα αρώματα της πλούσιας υπαίθρου και εμποτισμένο από την αλμύρα της θάλασσας και τον αιγαιοπελαγίτικο βοριά.
Οι Κώες, όπως και όλοι οι Έλληνες καταναλώνουν το ελαιόλαδο χωρίς φειδώ, βέβαιοι για την υψηλή ποιότητα του προϊόντος που παράγουν.
Από τον καρπό στα ελαιοτριβεία της περιοχής, εκσυγχρονισμένα, με όλες τις προδιαγραφές που ορίζει η Ευρωπαϊκή Ένωση, παράγουν και συσκευάζουν αγνό παρθένο ελαιόλαδο άριστης ποιότητας, ώστε ο καταναλωτής να νιώθει βέβαιος για την επιλογή του και απόλυτα ασφαλής για τη χρήση του.